فروش ویژه آرشیو دانشجویی فایل استوری ارتباط با پشتیبانی فروشگاه فایل استوری فایل استوری فایل استوری فایل استوری ارزان سرا

اطلاعیه فروشگاه

با توجه به تغییرات ایجاد شده در بانک ملی خرید زیر 5000 تومان توسط کارت بانک ملی امکان پذیر نیست برای خرید های زیر 5000 تومان لطفا از کارت های بانک های دیگر استفاده نمایید.

دانلود پاورپوینت فناوري هاي نوين در صنايع غذايي

دانلود پاورپوینت فناوري هاي نوين در صنايع غذايي

فاکتورهای موثر بر استریلیزاسیون׃

اسیدیته وPH  ماده غذایی
بر اساس فعالیت آبی ماده غذایی
خصو صیت فیزیکی ماده غذایی
ضریب انتشار گرمایی
دانسیته محصول
ضریب انتقال حرارتی
گرمای ویژه در فشار ثابت    
فرمولاسیون محصولات
میزان آلودگی و بار میکروبی ماده غذایی

امروزه به دلایل زیر گرایش به استفاده از بسته های پلیمری و پلاستیکی می رود ׃

سبک بودن و کم هزینه بودن ؛
قابلیت تثبیت فلز ؛
قابلیت چاپ پذیری خوب ؛
مقاومت به پارگی و سوراخ شدن ؛
انعطاف پذیری در درجه حرارت پایین زیرا اکثر این پوشش ها در یخچال نگهداری می شوند؛
سهولت درب بندی؛
مقاومت در برابر عبور طعم و بو و رطوبت.

انتخاب روش استريل كردن به عوامل زیر بستگی دارد :

نوع محصول و ماده غذایی ؛
میزان ماندگاری محصول؛
هزینه تولیدی ؛
میزان بازار پسندی محصول.:
پرتو دهي مواد غذاييIrradiation
مزایای استفاده از پرتو
ارزش تغذیه ای  و كيفيت حسي مواد غذایی نسبت به ساير روشها حفظ می شود.
به دلیل امکان استفاده از اشعه بعد از بسته بندی ، آ لودگی ثانویه ایجاد نمی شود.
هیچ سمی در ماده ی غذایی باقی نمی ماند.
استفاده از روش تشعشع و پرتودهي

انواع پرتوهای مورد استفاده:

پرتو ماوراء بنفش:

بیشترین اثر این اشعه در طول موج 2600 آنگستروم می باشد این اشعه غیریونیزه کننده بوده وتوسط پروتئین واسیدنوکلئیک جذب می شود.تغییرات فتو شیمیایی حاصل ازآن سبب مرگ سلول می شود.قابلیت نفوذ کم این اشعه سبب می شود تا استفاده ا ز آ ن به کاربردهای سطحی محدود گردد. استفاده از این اشعه موجب تسریع تغییرات اکسیداتیو می شود که منجر به تند شدن ، تغییر رنگ وواکنشهای دیگر می شود.

تابشهای بتا:

اشعه بتا را می توانیم به صورت جریان الکترونهای آزاد شده از مواد رادیواکتیو تعریف نمود.تابشهای کاتدی نیز مشابه تابشهای بتا هستند.

پرتوهای گاما:

تشعشعات الکترومغناطیسی هستند که از هسته های برانگیخته شده  کبالت 60 و سزیم 137 ساطع می شود.این اشعه از اهمیت ویژه ای در نگهداری مواد غذایی برخوردار است.اشعه مذکور ارزانترین شکل اشعه جهت نگهداری مواد غذایی می باشد. بر خلاف تابش های بتا ، تابش های گاما از قدرت نفوذ بسیار خوبی بر خوردار هستند.نیمه عمر کبالت 60 پنج سال و نیمه عمر سزیم 137 سی سال می باشد.

پرتوهای ایکس:

این تابشها از طریق بمباران فلزات سنگین توسط الکترونهایی با سرعت زیاد در یک لوله ی خلأ تولید میشود.

مایکروویو:

طول موج امواج مایکروویو بین امواج مادون قرمز وامواج رادیویی قرار دارد.

شامل 57 اسلاید powerpoint


اشتراک بگذارید:


پرداخت اینترنتی - دانلود سریع - اطمینان از خرید

پرداخت هزینه و دریافت فایل

مبلغ قابل پرداخت 8,000 تومان

درصورتیکه برای خرید اینترنتی نیاز به راهنمایی دارید اینجا کلیک کنید


فایل هایی که پس از پرداخت می توانید دانلود کنید

نام فایلحجم فایل
powerpoint_1902213_6606.zip509.3k





دانلود پاورپوینت نگاهی به ورزش و نقش آن در بهبود سازمان

دانلود پاورپوینت نگاهی به ورزش و نقش آن در بهبود سازمان ورزش راجع به چه چیزی صحبت می کند ؟ تعریف ورزش : ورزش به فعالیتها یا مهارتهای عادی جسمانی گفته می شود که بر پایه یک رشته قوانین مورد توافق همگان و با اهداف تفریحی یا برای مسابقه ، نشاط شخصی ، دستیابی به ورزیدگی ، مهارت جویی یا مجموعه ای از این اهداف انجام می گیرد. تفریح : وقتی به ورزش مربوط می شود و معمولاً در ارتباط با روان- به عنوان تفریح (احیا کردن) جسم و شخص است. فعالیت: عملی است که برای مصر ...

توضیحات بیشتر - دانلود 6,000 تومان

دانلود پاورپوینت رابطه اخلاق وسیاست بین الملل

دانلود پاورپوینت رابطه اخلاق وسیاست بین الملل رابطه اخلاق و سياست در عرصه سياست بين‏المللى مورد توجه صاحب نظران و نظريه‏پردازان روابط بين ‏الملل بوده  رئاليست‏ها امكان به‏كارگيرى الزامات اخلاقى را در سياست بين‏الملل منتفى مى‏دانند، اما ايده آليست‏ها نسبت به تحقق آن خوش‏بين هستند. در اینجا  رابطه اخلاق و سياست بين‏الملل با توجه به نحوه توزيع قدرت در سه وضعيت ساختارى امپراتورى، دولت - ملت و حكو ...

توضیحات بیشتر - دانلود 5,000 تومان

دانلود پاورپوینت ارتباط موثر دروابط عمومی الکترونیک

دانلود پاورپوینت ارتباط موثر دروابط عمومی الکترونیک وب سایت وب سایت های سازمانی همیشه باید حاوی اطلاعاتی باشند تا سه نیاز مخاطب را برآورده کنند: کاهش مراجعه حضوری کاهش استفاده از رسانه های چاپی سرعت در ارایه خدمات و اطلاعات معیارهای یک وب سایت موفق سازمانی 1.بخش تازه ها 2.موتور جستجو 3.فرم های آنلاین 4.یک راهنمای متحدالشکل 5.اطلاعات امنیتی: جزئیات کارت اعتباری و.. 6.تضمین رعایت حریم خصوصی ویژگی های به شدت منفی سایت ها سرعت کند بارگذار ...

توضیحات بیشتر - دانلود 5,000 تومان

آخرین محصولات فروشگاه

فروشگاه تخصصی دانشجویی یونی سلس